Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Τα φύκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο, οπότε μπορούν να καλύψουν τις ημερήσιες ανάγκες σε ιώδιο
Τα φύκια έχουν πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών όπως οι βιταμίνες Α, C, D και Ε, καθώς και ανόργανων συστατικών όπως το ιώδιο, το ασβέστιο, το κάλιο και ο σίδηρος. Αυτή η πλούσια σύνθεση καθιστά τα φύκια μια εξαιρετική προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή, ιδιαίτερα για όσους δίνουν προσοχή στην υγεία του δέρματος και στη βέλτιστη λειτουργία του θυρεοειδούς.
Με τα απεριόριστα οφέλη τους για τον οργανισμό, τα φύκια γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στις βιομηχανίες τροφίμων και διατροφής. Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι δεν μπορούν όλοι οι άνθρωποι να καταναλώνουν φύκια με ασφάλεια. Ορισμένες κατηγορίες ατόμων θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν καταναλώνουν το προϊόν.
Ποιος δεν πρέπει να καταναλώνει φύκια
Το Kelp αντενδείκνυται σε άτομα που έχουν:
- δυσανεξία στο ιώδιο
- νεφρικά προβλήματα
- αιμορροΐδες
- οξείες παθήσεις του πεπτικού συστήματος
- φυματίωση
- furunculosis
- urticaria
- χρόνια ρινίτιδα
Επίσης, τα φύκια δεν συνιστώνται για παιδιά κάτω των 3 ετών και έγκυες γυναίκες.
Πόσο μπορεί να καταναλωθεί
Για προληπτικούς και θεραπευτικούς σκοπούς, αρκεί να τρώτε 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα φύκια την ημέρα. Μπορείτε να πίνετε αφεψήματα από αυτά, να τα προσθέσετε ως χρήσιμο καρύκευμα (αντί για αλάτι) σε σούπες, σάλτσες, σαλάτες, πουρέ λαχανικών, αφού τα αλέσετε σε αλεύρι.
Εάν τα φύκια εμφανίζονται πολύ συχνά στη διατροφή, μπορεί τελικά να οδηγήσουν στην ανάπτυξη φουρνούλας. Τα φύκια είναι μία από τις τροφές με λίγες θερμίδες που δεν είναι επιβλαβείς για τη σιλουέτα.
Τι λένε οι γιατροί
Οι γιατροί ισχυρίζονται ότι τα φύκια μπορούν να καθαρίσουν το σώμα από τις τοξίνες, τα άλατα και την περίσσεια νερού. Επιπλέον, εμπλουτίζει τον οργανισμό με πρωτεΐνες, μοναδικά μικροστοιχεία και βιταμίνες. Ειδικότερα, τα φύκια είναι ένα από τα προϊόντα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα ιωδίου, το οποίο επηρεάζει την κατάσταση των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος.
