Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Αυτό το τέχνασμα βοηθάει στην αποφυγή του σπασίματος του κελύφους και διατηρεί το σχήμα του αυγού ακόμα και αν έχει υποστεί ζημιά
Αν θέλετε τα αυγά σας να μην σκάνε κατά το μαγείρεμα και να μη διαρρέει η πρωτεΐνη, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε μια απλή αλλά αποτελεσματική μέθοδο, η οποία χρησιμοποιείται εδώ και καιρό από έξυπνες νοικοκυρές. Επιπλέον, μετά από αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος τα αυγά θα είναι πολύ εύκολο να ξεφλουδιστούν, τα κελύφη θα βγαίνουν μόνα τους.
Πώς λειτουργεί η μέθοδος βράσης αυγών με σπίρτα
Πρώτα βάλτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα και γεμίστε τα με κρύο νερό, τοποθετήστε τα στην εστία και αφήστε τα να βράσουν. Όταν το νερό βράσει, ρίξτε στην κατσαρόλα 5-6 απλές οδοντογλυφίδες ή σπίρτα χωρίς κεφάλι.
Βράστε τα αυγά με τα σπίρτα για περίπου 10 λεπτά. Το ξύλο στο νερό λειτουργεί ως απορροφητικό και εξουδετερώνει εν μέρει τις μικρορωγμές στο κέλυφος, εμποδίζοντας τη διαρροή της πρωτεΐνης.
Έτσι, αυτό το μάλλον απλό αλλά έξυπνο κόλπο θα σας βοηθήσει να βράσετε τα αυγά τέλεια σε εμφάνιση και γεύση.
